啤酒設備

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    啤酒發酵罐是啤酒發酵過程當中必不可少的一種設備,其質量和性能在一定程度上關系到所生產的啤酒的口感以及質量。

    發酵罐的定義:承擔產物的生產任務。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,并便于操作和控制,保證工藝條件的實現,從而獲得高產。是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環境的容器。對于某些工藝來說,發酵罐是個密閉容器,同時附帶精密控制系統;而對于另一些簡單的工藝來說,發酵罐只是個開口容器,有時甚至簡單到只要有一個開口的坑.

    啤酒發酵主要設備為發酵罐和種子罐,它們各自都附有原料調制,蒸煮,滅菌和冷卻設備,通氣調節和除菌設備,以及攪拌器等。

    發酵罐:承擔產物的生產任務。

    種子罐:以確保發酵罐培養所必需的菌體量為目的。

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